パート・ブリゼ（甘くないタルト生地）冷凍保存可能 レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターは１ｃｍ角に切りポリ袋の中に入れる。薄力粉も同じポリ袋に計量し、バターに粉をまぶしたら冷凍庫に３０分〜入れる
   ●の材料は合わせて計量し、よく混ぜてから冷蔵庫で冷やしておく

   

2. 2 フードプロセッサの中に１のバターと粉を入れてパルス機能を使いながら粉状になるまで回す
3. 3 ２に１の冷やしておいた●の材料を加えて、ひとかたまりになるまで回す（回し続けていると次第にそぼろ状になりそのまま回すとまとまってくる）

   

4. 4 広げたラップの上に出し、軽くふんわりと包む。手で丸く形を作ったら、上から軽くめん棒をかけて表面を平らにする。もう一度ぴったりとラップで包み直したら、冷蔵庫で３時間程休ませる

   

5. 5 この状態で冷凍保存が可能。
   ジップロックに入れ空気を抜いて密封させてから冷凍する（タルト生地は匂い移りがしやすい為1週間程で使うと良いです）
   冷蔵庫にて解凍してから使ってください