昨日の炊き込みご飯で！ 和風あんかけオムライス レシピ・作り方
材料（1人分）
- 炊き込みご飯 茶碗一杯
- 卵 2個
- 砂糖 (卵用) 大さじ1/2
- 水(卵用) 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 麺つゆ 2倍) 大さじ3
- 生姜みじん切り 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- ネギの小口切り 適宜
- 水 150cc
- 片栗粉(あんかけ用) 大さじ1
- 水(あんかけ用) 大さじ2
作り方
-
1
昨日の炊き込みご飯は お皿に入れてラップをかけてレンジで1分チンしておく
-
2
小鍋に 麺つゆ 生姜 酒 ネギ 水を入れて煮たったら
水とき片栗粉を 少しずつ入れてトロミをつけておく
-
3
-
4
ボールに卵を割り入れて 砂糖 水を入れて 混ぜて
フライパンに サラダ油を入れて 強火で 卵を いちどに入れて 半熟位になったら
1の ご飯にのせる
-
5
3の 上から
2の 餡をかけたら完成です
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- オムライス残りごはん・冷ごはん
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お年寄りにも喜ばれる
格上げの 上品な和風オムライスです