*干菊芋と小松菜*しめじと海藻の酒粕汁* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◯を小さな泡だて器を使い 出汁でよく溶き ☆乾燥菊芋を加えて菊芋を戻しておく。
   画像は使用した乾燥菊芋です

2. 2

   小鍋に①を入れて中火加熱し 小松菜としめじを加えて材料に火が通るように煮だたせる。
   ※生菊芋をご使用の場合は工程③をご拝読下さい

3. 3

   【菊芋をご使用の場合】皮付きのままスライサーで薄くカットし、水洗いしたものを工程②に入れて食感を損なわない程度に加熱します。生菊芋は(およそ15g)を使用します

4. 4

   ②完了後、●乾燥わかめを入れ△を加えて完成です（ワカメからも多少の塩分が出るので先にワカメを入れて下さい）・コツ参照

5. 5

   ご自宅でお使いのお味噌の種類や、ご家庭の味に好みがありますので自宅のお好みの味・※にて整えてお作り下さい。
   必要であれば、お好み量で「あおさ・煎りごま・糸唐辛子」等を加えて下さい