親子で美味しい！野菜たっぷり麻婆豆腐！！ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 豆腐は煮崩れを防ぐために、サイコロ状に切ってレンジで1分半加熱する。
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- 2
- しょうが・玉ねぎ・人参・きのこをみじん切りにする。
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- 3
- フライパンに油を薄くひき、生姜を炒める。香りが立ってきたら豚ひき肉・玉ねぎ・人参・きのこを加えて、さらに炒める。しっかり炒めることで甘味UP！
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- 4
- 火が通ったら水・中華スープの素・みそ・しょうゆ・砂糖を入れ、蓋をして3分ほど煮る。
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- 5
- 豆腐を加え、グツグツしてきたら片栗粉を水でとき、回し入れる。ここで子どもの分が完成！先に取り分ける。
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- 6
- 残りの大人の分に、豆板醤・コチュジャンを加え混ぜる。皿に盛り青ネギとごま油を垂らして完成！
おいしくなるコツ
しっかり炒めることで甘味旨味UPです！ウチでは味付け前に取り分けて1歳の離乳食完了期の子ども用に。辛みをつける前に取り分けて3歳の子ども用に。辛みをつけて大人用にしています。家族みんな大好きな麻婆豆腐です！！
きっかけ
お野菜やキノコが苦手な子どものために。
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