茄子のひき肉挟み焼き レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
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1
茄子はヘタを切り落として縦半分に切り、切り離さないように上部1cm位を残して厚みを半分に切る。
皮の部分に格子状に切り込みを入れる。 - 2 茄子を水にさらしてアクを抜き、水気をキッチンペーパーでふき取る。
- 3 玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉、●の材料と一緒にボウルに入れてよく捏ねる。
- 4 茄子の切込みに小麦粉をふり、3を挟む。
- 5 フライパンにサラダ油を熱し、4を皮の面を下にして並べ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 6 途中で裏返して、中までしっかり火が通ったらお皿に取り出し、生姜醤油をかける。
関連情報
- 料理名
- 茄子のひき肉挟み焼き
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8 件
つくったよレポート(8件)
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noooo2023/11/28 07:34とっても美味しかったです!
また作ります♪
レシピありがとうございます。 -
アボカド1号2023/10/09 15:24参考にさせてもらいました。
美味しく出来ました。 -
パンポンポン2023/07/17 18:22レシビを参考にさせていただき、数を多くするために輪切りで作りました。ありがとうございました。
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tommeg12022023/07/03 07:26おいしかったです!