青魚をパクパク♪アジ(サバ)のカレー味竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚のヒレ、せいご、骨などの硬い部分を取り除く

2. 2

   魚に塩を振って5〜10分おく

3. 3

   塩を振った魚から水分が出るので、表面を軽く拭き取る

4. 4

   3cm幅に切る

5. 5

   カレーパウダー(大さじ2)をまぶして5分程おいてなじませる

6. 6

   ビニール袋に片栗粉と残りのカレーパウダー(大さじ1)を入れて混ぜる

7. 7

   粉の入ったビニール袋に魚を入れて、空気をふくらませたら袋を振って衣をまぶす

8. 8

   多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きにする

9. 9

   5〜8分程、裏返しながら表面がカリッとなったら取り出す

10. 10

    器に盛り付けて完成♪