材料（1人分）
- うどん
- 1玉
- 豚バラ肉
- 3枚程度
- 長芋
- 3㎝
- 卵黄
- 1個
- 鰹節
- お好みで適量
- 刻みネギ
- お好みで適量
- めんつゆ
- 200ml
作り方
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- 1
- うどんは表示の通り茹でる。
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- 2
- 茹で汁を残し、うどんをザルにあげて冷水で冷やす。
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- 3
- 先ほど残した茹で汁で豚バラ肉をしゃぶしゃぶする。
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- 4
- 器にうどんと豚バラ肉を盛る。
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- 5
- 長芋の皮をむき、すりおろしてうどんの上に乗せる。
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- 6
- 最後に卵黄、鰹節、刻みネギを乗せたらめんつゆをかけて出来上がり！
おいしくなるコツ
めんつゆは少なめの方が麺に絡んで美味しいですので、調整してください！
きっかけ
暑い日にうどんが食べたくなったので
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鰹節がアクセントになってます。