冷しゃぶ乗せ！とろたまうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 うどんは表示の通り茹でる。
- 2 茹で汁を残し、うどんをザルにあげて冷水で冷やす。
- 3 先ほど残した茹で汁で豚バラ肉をしゃぶしゃぶする。
- 4 器にうどんと豚バラ肉を盛る。
- 5 長芋の皮をむき、すりおろしてうどんの上に乗せる。
- 6 最後に卵黄、鰹節、刻みネギを乗せたらめんつゆをかけて出来上がり！
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鰹節がアクセントになってます。