菜の花の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花を水洗いして、半分の長さに切る。
   下半分と上半分に分けておく。
2. 2 鍋に湯を沸かし塩を加える。
   沸騰した中に(1)の下半分を入れて30秒したら上半分も入れて30秒茹でる。
3. 3 冷水に放って粗熱がとれたらザルに上げ、水気を絞る。
4. 4 小分けしてラップに包む。
   フリーザーバッグに入れて空気を抜いて密閉し、冷凍庫で凍らせる。
5. 5 冷凍保存期間は約1か月です。
   自然解凍して使って下さい♪