そうめんちり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんを湯がき、一口だいにクルクルとと丸めておく。

2. 2

   鶏肉は、一口だいにカットし、鍋に鶏肉と酒、水を入れ沸騰してきたらアクを取りながら煮る。

3. 3

   ②を煮ている間に玉ねぎは串切り、豆腐は横に半分にカットし更に縦に8等分しておく。きんぴらコンニャクは湯がき、ざるに上げておく。

4. 4

   ②が煮立ったら、キザラ、醤油、鷹の爪を入れ更に煮る。
   (辛いのが苦手な方は鷹の爪は無しでOKです。)

5. 5

   きんぴらコンニャク、玉ねぎ、豆腐の順で入れ、味が染み込むまで煮る。

6. 6

   器にそうめんを入れ⑤をかけて、小ねぎを散らして出来上がり。