手早く出来る！厚揚げとナスの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 厚揚げ
- 2枚（1パック）
- ナス
- 1本
- ピーマン
- 2個
- 片栗粉
- 大さじ1.5
- ★合わせ味噌
- 大さじ1
- ★赤味噌
- 大さじ1/2
- ★砂糖
- 大さじ1.5
- ★酒
- 大さじ1
- ★みりん
- 大さじ1
- ★豆板醤
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 厚揚げは油抜きをし、縦半分に切った後に5等分する。
全体に片栗粉をまぶす。
-
- 2
- ナスとピーマンは乱切りにする。
-
- 3
- フライパンにサラダ油を入れて厚揚げを焼き色がつくまで炒めた後、ナスとピーマンを入れる。
-
- 4
- ナスに火が通ったら★を入れて絡めたら出来上がり！
おいしくなるコツ
お子様がいるお家は豆板醤の量を調整してください。
きっかけ
味噌炒めが好きなので作りました。
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ご飯が進む一品です。