おろしきのこぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そばを表示どおりに茹でます

2. 2

   大根の皮をむきおろします。

3. 3

   鍋にごま油をあたため、きのこに塩をふり、炒めます。めんつゆ少々で味つけ。

4. 4

   茹であがった蕎麦をザルにあけ、水でぬめりをとり、氷水で冷やします。

5. 5

   蕎麦、炒めたきのこ、大根おろしをお皿にもってめんつゆをまわしかけます。