鉄分補給に♪まぐろ血合いのアジアン風唐揚げ レシピ・作り方
- 1時間以上
taka5chan
まぐろの血合い肉にオイスターソースとナンプラーで下味をつけて作るアジアン風唐揚げです。マヨネーズをつけて食べると美味しいんです。ご飯のおかずやおつまみに。
材料（２人分）
作り方
-
1
血合い肉はキッチンペーパーを押し当てて浸み出るドリップをしっかり吸い取ってから、一口サイズに切る。
※ぶつ切りよりも、ややそぎ切り気味に切ると火が通りやすくオススメです。 -
2
食品用ポリ袋に○と(1)を入れて軽く揉み、調味料を絡ませる。
空気を抜いて袋の口を閉じ冷蔵庫に入れて2時間～半日程おく。 - 3 (2)の血合い肉を取り出しキッチンペーパーに包んで汁気をしっかりとる。
- 4 (3)に小麦粉をまぶす。
-
5
180度の揚げ油で(4)をカラッと揚げる。
バット等にのせてしっかり油を切ってから器に盛る。 -
6
下味がついているのでそのままで食べても美味しいです。
レモン・ライム等の果汁をかけると一層美味しいですよ（＾＾）
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