まぶろぶつの山かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《とろろ》
   大和芋は皮を剥いて摩り下ろす。鰹だし汁を加えてしっかりかき混ぜる。

2. 2

   《煮切りしょうゆ》
   耐熱ミニボウルに△を入れ、ラップをふんわりかけてレンジで30秒加熱する。取り出してしょうゆを加えてレンジで15秒加熱する。
   ラップをとって粗熱を冷ます。

3. 3

   まぐろぶつはキッチンペーパー等で水気を軽くとる。

4. 4

   器にまぐろぶつを盛り(1)のとろろをかけて青のりをふる。
   煮切りしょうゆをかけていただく。