材料（4人分）
- 大根の葉
- 100g
- ごま油
- 小さじ1
- 赤味噌
- 大さじ1
- ザラメ
- 小さじ1
- 料理酒
- 大さじ1
- 白ごま
- 少々
作り方
-
- 1
- 大根の葉は細かく刻んで、1分茹で水にさらして絞ります。
-
- 2
- フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒めて、調味料を加えます。
ザラメが溶けて、水分がとんだら、ごまを振って仕上げます。
おいしくなるコツ
七味唐辛子を振って、辛くしても美味しいです。
きっかけ
大根の葉も捨てないで利用したいと思い、作りました。
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