ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはなるべく薄く切って、小さじ1の塩でもみ、しばらく置いてから水洗いします。

2. 2

   鍋にゴーヤとひたひたの水を入れ、3分ほど煮たら、ザラメとしょうゆ、バルサミコ酢を入れて、水分がとぶまで弱火で煮詰めます。

3. 3

   白ごまと七味唐辛子を
   降って出来上がりです。