サクサク☆いかの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   するめいかは、さばいて皮をむき、胴体は1cmくらいの輪切り、それ以外は食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹でる。

2. 2

   ボウルにしょうゆ、酒、しょうがと茹でたいかを温かいまま入れ、味がなじむようにかき混ぜたらラップを密着するようにのせて15分おく。

3. 3

   調味料の汁気を切ったいかに、小麦粉と片栗粉を加えて全体にしっかりまぶす。

4. 4

   180度の油で、きつね色になるまで揚げる。