アスパラとエビとしめじの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは下5cmほどの皮の固いところをピーラ－で剥き、1cmの斜め切りにします。
   エビは大きければ半分に切ります。
   しめじは石づきを取りほぐします。

2. 2

   熱湯を沸かし、アスパラガスを1分ゆでてザルにあげて、水気を切ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、すりおろしにんにくを軽く炒めます。

4. 4

   エビ・しめじを入れて弱めの中火にして炒めます。

5. 5

   エビに火が通ったらアスパラガスを加えて炒めます。
   全体が馴染んだら、酒・塩・粗引きこしょうで味を調えて出来上がりです。