あさりご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりをザルに入れて
   さっと水洗いをして
   よく水を切っておく。

2. 2

   鍋に水を
   １カップほど入れて
   沸かす。

3. 3

   沸いたら
   酒、みりん、醤油、
   しょうがを加え、
   再沸騰したら
   あさりを入れ、
   煮すぎないように
   さっと煮る。
   
   ※アクは
   　　とってください

4. 4

   あさりから塩味が出ます
   味を見て
   薄いようなら
   分量の塩を加え
   濃いようなら
   塩は加えずに。

5. 5

   ボールにザルをかぶせ
   あさりを煮汁ごとあけ、
   汁と身を分けて
   別々に冷ます。

6. 6

   汁を冷ましている間に
   お米をとぐ。
   お米の水をよく切り
   置いておく。

7. 7

   汁が冷めたら
   お米を
   炊飯ジャーに入れ
   汁を入れる。
   水分量が足りないので
   ３合の目盛りまで
   水を足して、軽く混ぜる

8. 8

   そのまま普通に
   炊飯します。

9. 9

   炊き上がったら
   煮たあさりを
   ジャーに入れて
   １０分ほど蒸らし
   さっくり混ぜ、
   お茶碗に盛れば
   出来上がり♪