しらすと春キャベツのぺぺろんち～の♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの鍋に
   たっぷりの水をいれ
   （分量外）
   沸かし始める。
2. 2 キャベツは芯をとり
   食べやすい大きさの
   ざく切りにする。
   芯の部分は
   火が入りやすいように
   そぎ切りにしておく。
3. 3 玉ねぎは
   薄くスライスする。
4. 4 湯が沸いたら
   塩を加える。
   （湯１リットルに対して
   　１０gくらい。
   　塩の量は湯量に対して
   　１％くらいです）
5. 5 パスタをゆで始める。
   ※袋に表記されてる
   　　ゆで時間より
   　　１分短めに
   　　茹でて下さい。
6. 6 パスタを茹でてる間に
   フライパンに
   オリーブオイル、にんにく
   鷹の爪をいれて
   火にかける。
7. 7 にんにく
   を焦がさないように
   香りが出るくらいまで
   炒めたら
   玉ねぎを加え、
   弱火で
   焦がさないように炒める。
8. 8 玉ねぎがしんなりしたら
   しらすを加え
   さっと炒め、
   酒、塩、醤油を加えて
   味を調える。
9. 9 キャベツの芯を入れ
   炒めたら、
   葉の方を加えて
   軽く炒める。
10. 10 パスタが茹で上がったら
    あまり湯をきっちり切らず
    フライパンに入れて
    手早く炒め合わせる。
11. 11 味を見て整え、
    器に盛り
    あれば、
    バージンオイルを
    さっとふりかけ、
    上にあさつきを散らして
    出来上がり♪