竹輪パン(ツナマヨ) レシピ・作り方

Name: 竹輪パン(ツナマヨ)
Total time: 2 h
Yield: 8個分*
Ingredients: ○強力粉 200g; ○砂糖 20g; ○塩 3g; ○スキムミルク 10g; ○無塩バター 20g; ○ぬるま湯 130g; ○ドライイースト 4g; つや出し用とき卵 適宜; 竹輪 8本; ツナ缶 1缶(80g); マヨネーズ 大さじ1; 塩・こしょう 少々; トッピング用マヨネーズ 適宜; あればドライパセリ 適宜

1時間以上
300円前後

tukuyo93

竹輪にツナマヨを詰めて作った総菜パンです。

みんながつくった数 2 件

材料（8個分*人分）

○強力粉 200g
○砂糖 20g
○塩 3g
○スキムミルク 10g
○無塩バター 20g
○ぬるま湯 130g
○ドライイースト 4g
つや出し用とき卵適宜
竹輪 8本
ツナ缶 1缶(80g)
マヨネーズ大さじ1
塩・こしょう少々
トッピング用マヨネーズ適宜
あればドライパセリ適宜

作り方

1 ニーダーやホームベーカリーなどに○の材料を入れ一次発酵まで終了させます。
生地を計量して8等分にし、スケッパーで切り分けます。
軽く丸めて布をかぶせ15分生地を休ませます。
2 ツナ缶は汁気を切り、マヨネーズ・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせます。
竹輪を切り離さないよう気をつけて、中央に包丁を入れて切り開きます。
3 ②の中にツナマヨを入れます。
4 生地を軽く手で押さえ、麺棒で竹輪が包める大きさに伸ばします。
左右がぴったり合うくらいがちょうど良いです。
5 竹輪を包んで指でつまんで閉じます。
天板に並べ、オーブンの発酵機能などを使い二次発酵させます。
約2倍の大きさになれば二次発酵終了です。
*オーブンを200度で予熱し始めます*
6 表面につや出し用とき卵を薄く塗り、マヨネーズをしぼります。
7 予熱が終了したらオーブンに入れ、180度に下げて17分焼きます。
焼きあがったらすぐに網などに移し、ドライパセリを散らして出来上がりです。