子供と一緒にニョッキつくり（カボチャで２色） レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャを茹でて水をきり、皮と実に分ける。黄色と緑のニョッキが出来ます。良く茹でて水分が多くなればなるほど小麦粉がいるので･･･蒸かす程度がいいかもです。
2. 2 かぼちゃをつぶしながら、強力粉を加えて、こねていく。強力粉を加えてはこね、加えてはこね。耳たぶの硬さになり、手につきにくくなるまで強力粉加えてこねます。お好みでチーズを入れる。

   

3. 3 １時間ほど寝かせる。寝かせると、グルテンの結合が進むのか、手につかなくなりました。
4. 4 後は好きな形に形成する。

   

5. 5 型抜きでもねんど遊びでも･･･　コーンや枝豆、にんじん、パプリカなど、トッピング具材を用意しておくと、一層楽しめます。

   

6. 6 タップリお水を入れたお鍋に塩を入れて、茹でる。ニョッキが上に浮いてきたらＯＫ。
7. 7 ソースや、面倒なら、カップスープに入れて混ぜれば、おいしく食べれます。