圧力鍋で焼き豚（豚肩ロース） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かたまり肉は圧力鍋に入る大きさに切ります。
   生姜は薄切り、ねぎはぶつ切りにします。

2. 2

   圧力鍋に中火でごま油を熱します。
   ①の生姜・ねぎを炒め、かたまり肉を焼きます。
   焼き色がつくまで一面ごとしっかり焼いていきます。

3. 3

   全体に焼き色がついたら○の材料をすべて入れて蓋をし、加熱します。
   圧力がかかった状態にしてから弱火で25分間圧力を保ちます。
   時間が過ぎたら火を止めて自然放置します。

4. 4

   圧力が抜けたら蓋をあけ、中火で煮込みます。
   焦げないように時々肉の向きを変えます。
   煮汁が少なくなってとろみがついたら出来上がりです。