酢の物にもすし飯にも便利！作り置きの合せ酢 レシピ・作り方
材料（約２５０ｃｃ人分）
- 酢（穀物酢、米酢など） １５０ｃｃ
- 本みりん ２００ｃｃ
- 塩 小さじ１
作り方
-
1
小さめの鍋にみりんを入れて弱火にかける。（機種や火加減によるが１０〜１５分ぐらい）
色が少し濃くなって半量ぐらいに煮詰まったら火を止める。 - 2 ①に塩と酢を加えてよく混ぜる。ビンに入れて、冷めたら冷蔵庫で保存する。
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