クラムチャウダー♪　節約版 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は1センチ角に切る。

2. 2

   鍋にあさりを敷き詰めるように入れ、水をあさりが半分くらいつかるまで入れ火をつけます。

3. 3

   あさりの半数が開いたら火を止めます。

4. 4

   あさりをチェック。この時点で半開きにならず、完全に口が閉じているものは死んでいるので取り除きます。

5. 5

   蓋をして再度火をつけ中火で1分。
   そのまま火をとめ、蓋をしたままで置いておく。

6. 6

   別のお鍋で1の野菜を炒め、玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れて炒める。
   そこへ残りの水とアサリの汁と牛乳を入れてよく混ぜる。

7. 7

   沸騰したら、ピザ用チーズを加え、よく混ぜて溶かす。

8. 8

   7に5のアサリを水分ごと加え、フツフツするまで加熱。
   味を見て、お好みで塩、こしょうを足したらできあがり♪