できるだけ五目ひじき♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥ひじき 20グラム
- 大豆（水煮缶） １缶
- しいたけ（生でも乾燥でも） 2～３枚
- にんじん 中1/2本
- 鶏肉 100グラム
- 油揚げ 1枚
- みりん 大さじ2
- 塩 小さじ１/2
- 砂糖 小さじ1
- 粉末和風だし お味噌汁2杯作るときに使う分量
作り方
- 1 ひじきは水で戻して、洗ってから水切り→長い場合は食べやすい長さに切っておく。
- 2 油揚げはお湯をかけて軽く油ぬき→冷めたらみじん切り。
-
3
しいたけ、にんじん、鶏肉もみじん切り。
- 4 お鍋で鶏肉を炒め、色が変わったらひじき、にんじん、しいたけを入れ1～2分軽くいためる。
-
5
みりんをいれ、30秒ぐらいアルコールを飛ばす。
残りの調味料と水を100ccいれ、落し蓋をして、弱火～中火で5分くらい。
-
6
大豆をいれ、再び落し蓋。
弱火～中火で5分くらい。
落し蓋を取り、汁気が少なくなるまで少し煮詰めてできあがり♪
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関連情報
- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- ひじき
篠山おしん
ご覧いただきありがとうございます！！
めんどくさいの大嫌い！
うまい！早い！安い！なるべく無添加！がモットーです♪
あくまで『なるべく』です。
無理はしない主義なので（笑
ぐーたらなのに食べ物にいちいち文句をつける『山岡さん』と、4歳の頃から牛丼大盛完食の『せんとくん』の子育て中です。
山岡さんの偏食が激しいので和食は少なめです。
最近は、子供だけで料理を作らせる機会を設け、少しラクしてます♪
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多めに作って冷凍しておけます。