板チョコでチョコレートケーキ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 直径18ｃｍの丸型1台分
- 板チョコレート
- （できればブラックチョコレート） 1枚（約60ｇ）
- 無塩バター 60g
- 卵黄 2個
- 砂糖 20ｇ
- 洋酒（又は牛乳） 大さじ1
- ココアパウダー 15ｇ
- 薄力粉 15ｇ
- メレンゲ
- 卵白 1個分
- 砂糖 15ｇ
作り方
-
1
板チョコレートと無塩バターは湯煎にかけて、溶かす。
-
2
卵黄に砂糖、洋酒、あわせてふるった薄力粉とココアパウダーをくわえ、よく混ぜて、溶かしたバターとチョコレートもくわえ、混ぜる。
-
3
メレンゲをつくる。卵白に砂糖を少しずつくわえ、をかたく泡立てる。
-
4
メレンゲの3分の1をチョコレートのボールにくわえ、よく混ぜる。残りのメレンゲを2回にわけてくわえ、そのつどサックリと混ぜる。
-
5
バターをぬり、強力粉をはたいた型にながしいれる。
-
6
180度のオーブンで30～35分ほど焼く。
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- チョコレートケーキ
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