高野豆腐の柔らか卵ニラ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 高野豆腐を細かくきる。ニラをきざむ。
- 2 高野豆腐をもどし、かたくしぼる。だし汁に砂糖と醤油をくわえ、煮立てる。そこへ、高野豆腐をいれ、弱火で10分にこむ。
- 3 フライパンにごま油をいれ、2を五分強火でいためる。ニラを加えていく。
- 4 たまごをときながら、くわえ、弱火で五分炒めたら完成。
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