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こってり角煮風☆豚バラ高野豆腐 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 豚バラ薄切り肉

    180~200g

  • 高野豆腐

    3枚

  • 片栗粉

    大さじ6位

  • サラダ油

    大さじ3~4

  • ☆水

    80~100cc

  • ☆麺つゆ

    40cc位

  • ☆ミリン

    30cc

  • ☆砂糖

    大さじ1

  • 練り辛子

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
こってり角煮風☆豚バラ高野豆腐
  • 300円前後

薄切りの豚バラ肉を巻いた高野豆腐、こってりとしたタレで ご飯がススミます。

作り方

  • 1

    高野豆腐はパッケージに記載された方法で戻し1枚を四等分します。水気を絞り片栗粉大さじ2程度とビニール袋に入れて塗します。

  • 2

    ①に豚バラ肉を巻き、残りの片栗粉を全体に付けます。※肉は広げながら好みの回数巻きます。

  • 3

    サラダ油を熱したフライパンで②を全面焼きます。※中弱火で長めにシッカリ焼きます。

  • 4

    脂が多ければキッチンペーパーで吸い取り☆を加え煮詰めます。あっという間にトロミが付くので弱火、トロミが付くのが早過ぎると感じたら水を追加し煮ることで高野豆腐が軟らかく仕上がります。

  • 5

    角煮のように練り辛子を添えて どうぞ。

きっかけ

少ない豚バラ肉でボリュームのある おかずを。

おいしくなるコツ

調味料は好みで調整して下さい。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単豚肉料理
食材:
大豆・豆腐 > 高野豆腐

レシピID: 1460009819

公開日:2015.08.09

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つくったよレポート 15件(15人)

  • 2019.06.27

    とっても美味しかったです♪素敵な高野豆腐レシピが増えました(^^)これからたくさん作ります☆

    こんにちは~☆はじめまして。つくレポありがとうございます♪レシピ以上に こってり、大盛りご飯がススミそうなレポお写真、美味しく作って頂き嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2018.04.18

    カサ増しになり、ボリュームがあってとてもよかったです(^^)

    こんばんは~☆はじめまして。つくレポありがとうございます♪照り、出来上がりがレシピ以上に美味しそうです。

    お返事を見る

  • 2018.03.19

    付け合わせにエリンギと小松菜、人参追加。切り落としでしたが美味しかったです。タレにしっかり絡めましたが転がすだけでなく縦にもした方が高野豆腐に味がしみるかも。

    こんばんは~☆はじめまして。つくレポありがとうございます♪押して煮汁吸収等、作る度に学び発見。アイディア、彩りとっても勉強になります。是非是非試してみますね。

    お返事を見る

  • 2017.09.24

    美味しくいただきました!コスパもよくて最高ですね♡

    こんにちは~☆いつも つくレポありがとうございます♪焼き色に惹かれます。美味しく作って頂き嬉しいです。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.01.20 14:56

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年1月20日(金)より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
照り焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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