♦️ご飯に合う♪こってり甘辛 さんまの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく→みじん切り
   しょうが→千切り

2. 2

   玉ねぎ→横半分に切って千切り

3. 3

   ①さんまは頭と尾を切り取り、4当分に切る
   
   ②内臓を抜く
   頭から一つ目の内臓は苦いので抜くと良いが、残り三つの内臓は残しても大丈夫

4. 4

   血を洗い流す

5. 5

   鍋に★の調味料と水、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れて沸騰させる
   
   韓国産唐辛子は好みで入れて下さい

6. 6

   熱した煮汁にさんまを並べて蓋をして煮る
   
   ※圧力鍋なら15分加圧してそのまま冷ます
   
   ※普通の鍋なら蓋をして弱めの中火で煮汁をスプーンでかけながらコトコト15分煮て冷ます

7. 7

   ↑冷ます工程で味が染み込みます
   
   冷まして蓋を開けるとこのようになっています

8. 8

   再度火にかけ、煮汁を半分くらいまで煮詰めて出来上がり