♦️ピーマンと挽き肉の彩りごはん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ピーマン→1cm角切り
玉ねぎ→粗みじん切り
トマト→ミニトマトならくし切り
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2
目玉焼きをのせる場合は
挽き肉を炒める前に作っておくとそのままフライパンが使えます -
3
①フライパンにサラダ油を熱して挽き肉を炒める
②★しょうゆ★ウスターソースで味付けする
※ピーマンを一緒に炒めても良いですが歯応えと鮮やかな色を出すなら4のレンジ調理へ
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4
ピーマンにサラダ油を小さじ1/2ほどまぶして
ラップあり 600w 1分加熱
※シャキシャキ食感を残すため加熱し過ぎないように
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5
加熱後ピーマンに軽くひとつまみの塩をまぶす
※水分が出すぎないように塩は最後にまぶします
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6
ご飯を盛り付けて
ピーマン、玉ねぎ、トマト、挽き肉を散らし 目玉焼きをのせる
※挽き肉の肉汁もかけるとコッテリ味に
マヨネーズを網掛けにして 粗挽きこしょうをかけて出来上がり
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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ドレミ32023/07/22 15:57
ちぇりCOOKさん♪カラフルで、気持ちも明るくなりますね！一皿にお肉、卵、サラダ…全て揃い、とっても美味しかったです☆素敵なレシピ感謝ですo(^o^)o
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