蕎麦粉のパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 試作用に少ない分量にしてあります。
   
   0,7gとかが大変な方は
   ↓
2. 2 3人分で10㎝×6枚
   【ドライ食材】
   蕎麦粉36g
   薄力粉63g
   BP（ベーキングパウダー）2g
   重曹2g
   塩ふたつまみ多め
   上白糖5g
   ↓
   
   豆乳120g
   ヨーグルト120g
3. 3 【ウェット食材】
   豆乳120g
   ヨーグルト120g
   
   好みでバニラエッセンス
4. 4 ボウルに【ドライ食材】を入れてホイッパーで混ぜる。
   その中に【ウェット食材】の豆乳とヨーグルトを加える。

   

5. 5 【ウェット食材】を混ぜ終わった状態です。
   
   蕎麦粉の生地はねっとりとしているのが特徴です。

   

6. 6 試し焼きしてみます。
   重曹の力ですぐにプツプツしてきます。

   

7. 7 砂糖が少ないので焼き色はこれ以上は付きません。
   これは私の味見用です。

   

8. 8 直径10㎝で本物を焼きます。
   大きさは好みでいいですが10㎝×3枚と味見用5㎝1枚できます。

   

9. 9 ローストナッツは好みのナッツなんでもいいです。
   
   カシューナッツ、くるみ、アーモンドなどが手に入りやすく使いやすいです。
   
   ナッツはまとめてローストしておくと楽ですよ。
10. 10 はちみつとカシューナッツ、くるみのローストをパラパラとかけていただきます。
    
    小さく焼いて半分巻いて食べてもよかったな〜。