たたく分量が少ないので、お手軽にできます。 味噌を少なめにしてポン酢を加えることで、さっぱりとした味わいになります。
アジの刺身の食感も残しつつ、なめろうも食べたくて、一度で両方を味わえるようにしてみました。
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