お鍋で簡単シンガポールチキンライス（1歳からOK） レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
もちママ 離乳食のレシピ多め
お鍋で簡単に作れるシンガポールチキンライスです。鍋はSTUBを使用しました。1歳頃からお子様と一緒に食べられる味付けにしています。
材料（大人2子供1人分）
作り方
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1
米を洗って鍋に入れ水に10分浸けておきます。
※炊飯器を使ってもOKです。炊飯器の場合は通常の炊飯モードにします。 -
2
鶏もも肉の周りに軽く塩とコショウを振って少し塗り込み10分程度おきます。
火が通りやすいように1.5〜2cm幅ぐらいの細長い形に切ります。 - 3 トマトは1cm角、マッシュルーム、セロリは薄切り、タマネギ、ピーマン、にんにくはみじん切り、生姜はすりおろしてお米の入っている鍋に入れます。
-
4
コンソメ（キューブの場合は軽く砕いて）、醤油を入れて軽くかき混ぜます。
※コンソメは光食品の無添加チキンコンソメを1袋使用しました。 -
5
上に鶏もも肉を乗せて中火で火をつけて、沸騰するまでフタをせずに待ちます。
- 6 沸騰したら肉より下を少しだけかき混ぜ、鍋にフタをして一番弱火で10分加熱します。
-
7
火を止めたらそのままフタを開けずに10分蒸らして完成です。
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