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超簡単で美味しい！豆乳ごま味噌坦々麺（うどん） レシピ・作り方

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もちママ 離乳食のレシピ多め
超簡単に豆乳ごま味噌坦々うどんの味が出せます。

材料（2人分）

うどん
2玉
チンゲンサイ
1株
★醤油
大さじ2
★味噌
大さじ2
★みりん
大さじ2
★料理酒
大さじ2
★豆板醤
小さじ2
★水
200ml
★ごま
大さじ1
★にんにくチューブ
4cm
豆乳
400ml
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作り方

  1. 1
    ★印のついた材料を全て小鍋に入れて、沸騰し味噌が溶けるまで軽くかき混ぜながら煮立たせます。
    味噌が溶けたら丼を2つ用意し入れて少し冷まします。
  2. 2
    鍋にお湯を沸かしてチンゲンサイとうどんを茹でます。
    チンゲンサイはお湯からあげて冷まし、うどんは冷水で洗って冷やします。
  3. 3
    手順1の丼に豆乳を入れてかき混ぜます。
    手順2の茹でたうどんを入れ麺にスープが絡むように軽くかき混ぜます。
    最後にチンゲンサイを載せたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味が濃いほうが好きな方は豆乳の量を少し減らして150mlにすると美味しくなります。

きっかけ

豆乳ごま味噌坦々が急に食べたくなり、家にあったうどんで食べました。

公開日：2022/09/21
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カテゴリ
坦々麺アレンジうどん冷やしうどん

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もちママ 離乳食のレシピ多め 離乳食、幼児食、無添加のレシピ多めです。実際に作った料理を忘れないようにレシピ記録しています。 時々、大人のご飯も(๑>◡<๑)

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