野菜たっぷりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切る。
   
   ・にんじん→イチョウ切り
   ・ズッキーニ→角切り
   ・ナス→乱切り
   ・玉ねぎ→角切り

2. 2

   鍋に油を引いて、挽肉を炒め、ある程度火が通ったらにんじんと玉ねぎを炒める。
   
   しんなりしてきたらズッキーニ、ナスを加え更に炒める。

3. 3

   鍋に水を加え、沸騰させたら灰汁を取り、10分ほど中火で加熱する。

4. 4

   火を止め、ルーを入れて溶かし、中火で更に10分煮込む。

5. 5

   完成