簡単常備菜！焼き茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはピーラーで縦に3本皮を剥いて、縦半分に切り、更に厚みのある中央まで切り込みを入れます。

2. 2

   フライパンにごま油を引き、熱し、皮目からナスを並べます。
   焼き色がつくまで焼いて裏返し、また焼き色がつくまで焼きます。

3. 3

   保存容器にポン酢、チューブ生姜、刻んだミョウガを入れて混ぜておきます。

4. 4

   焼けたナスを容器に入れて、ポン酢を全体に絡めたら、出来上がり。
   粗熱を取ってから冷蔵庫へ。
   冷まして味が馴染むととっても美味しいです！