柚子香る ぶり大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ブリの切り身は軽く塩を振ってキッチンペーパー等で包んで10分程置いておきましょう。
大根は5ミリ程度の半月切りに、その他の野菜は一口大の大きさに切ります。 - 2 フライパンに大さじ1〜２の油を敷いて野菜から焼いていきます。両面に焼き色がついたら一旦取り出します。再び同じ量の油を敷き、ぶりを焼きます。
- 3 ブリの両面に焼き色がついたら大根を戻し入れ、水と醤油、酒みりんを入れ落とし蓋をして煮ていきます。煮汁が1/3程度まで減ってきたらブリと大根を器に取り出します。
- 4 煮汁を更に煮詰めていき、とろみがついた所で火を止め柚子胡椒を加えて混ぜ合わせます。ブリ大根に焼き野菜を添えて煮汁を回しかけたら完成です。
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松茸ご飯
こんにちは♪ 食生活アドバイザーの松茸ご飯です。
フォロー、作ったよレポートありがとうございます。
1児の父です。美味しい物を食べたり作ったりするのが好きです。忙しい中でも手軽に美味しいレシピを日々考案中です。興味のある方は是非ご覧になってご活用くださいませ♪
2021.食生活アドバイザー3級
2022.食生活アドバイザー2級取得
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