キャロットラペの中近東風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   人参はこれだけでだいたい200gでした。皮は剥かないで使います。
   
   皮を剥かないと時間が経つと少し黒くなりますがすぐに食べ切ってしまえばゴミもでない❗️

   

2. 2 千切りにした人参をボウルに入れて塩小さじ1/2加えて混ぜる。

   

3. 3 スライサーで人参を千切りにすると、繊維がズタズタになっているので水が出やすいですが、包丁だと水が出にくいので手で揉む。
   
   ぎゅっと揉んでいると
   水が出てきてシナっとしてくる。

   

4. 4 米酢、ハチミツ、コリアンダーパウダー、米油を加える。
   よく和える。

   

5. 5 調味料を合わせたら出来上がりですが、一晩くらい冷蔵庫で寝かせると味がなじんでおいしくなります。

   

6. 6 スライサーで人参を千切りにしたものだと、水が出すぎるので調味料を合わせてすぐに食べた方がいいですね♫