タレが美味しい！ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《準備》
   ・玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボールに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、しっかり冷ます。
   ・◆を合わせて冷蔵庫に入れておく。
   ・◇を合わせておく。

2. 2

   ・ピーマンは洗って、水分をしっかり拭き取って、縦半分に切る。ヘタを落とさず、種だけ取り除く。
   ・ビニール袋にピーマンと小麦粉を入れて、さらに空気を入れてから振って馴染ませる。

3. 3

   玉ねぎのボウルに◆・ひき肉・塩を入れて、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせる。
   その肉をピーマンに詰める。
   ※すきまができないように、そして、上がこんもりとなるくらいたっぷり乗せる。

4. 4

   熱したフライパンに油をひき、肉を下にして置いて、火をつける。(弱中火)
   焼き目がついたら、ひっくり返さず、◇をピーマンの上から回しかけ入れる。
   フタをして蒸し焼きにする。

5. 5

   最後フタを取り、好みの濃度までタレを煮詰めたら出来上がり。