かぶの茎と合い挽き肉の甘辛そぼろ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 合い挽き肉 260g
- かぶの茎(葉が入ってもOK) 130g
- ◇ 醤油、みりん 各小さじ4〜
- ◇ 白だし 小さじ3(大さじ1)
- ◇ 砂糖(きび糖) 小さじ1
作り方
-
1
《準備》
・かぶの茎は長さ8mm程度のみじん切りにする。
・◇を合わせておく。 -
2
フライパンにひき肉を入れ、火をつける。(弱中火)
※肉から出る脂が気になる場合は、クッキングペーパーなどに吸い取らせてもOK(火を止めた方が落ち着いてできます) -
3
ひき肉の色が変わってきたら、カブの茎を加え、炒める。
茎がしんなりしてきたら◇を加え、汁気が飛んだら出来上がり。
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ひき肉とのそぼろにすれば、ご飯にかけても、おにぎりの混ぜ込み具材にしても、美味しく食べ切れます。