材料（1人分）
- 白菜
- 100g
- 塩
- ひとつまみ
- 醤油
- 小さじ1/4
- バター
- 1センチ角
作り方
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- 1
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- 白菜は1/4を買って来ました。
全部剥がして干します。
キャベツも白菜も少し干して使っています。
やらなくてもいいですよ♫
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- 2
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- 白菜は小さめの一口大に切る。
芯の部分から先に炒める。
塩を加える。
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- 3
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- フタをして少し蒸らす。
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- 4
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- このように芯に焼き目がついたら葉っぱも加えて…
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- 5
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- またフタして蒸らす。
蒸し炒めですね。
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- 6
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- フタを取って白菜ははじっこに寄せる。
フライパンのはじっこに醤油を入れて少し蒸発させつつバターも加える。
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- 7
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- バターが溶けたら全体に合わせる。
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- 8
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- 出来上がりです。カンタンでおいしいんですよ！
おいしくなるコツ
白菜やキャベツは買って来たら全部剥がして室内で干します。（やらなくてもいいですよとか言っといてさ）その方が炒めるときに水分が出ないからいいですよ♫
きっかけ
お約束のバター醤油で白菜を炒めました。
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