きゅうりの千切りで低カロリー！ぶっかけ冷やしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは板ずりして水洗いして水気を拭き取る。
   
   きゅうりの下処理はこれを必ずやる方がおいしくなります。

2. 2

   きゅうりの千切りは
   斜めに切ってから細く切るとキレイです。
   
   どのくらいの長さの千切りにするかで
   斜め切りの長さを決めるといいですよ♫

3. 3

   一緒に写ってる具は
   以前に冷やしたぬきにしたときのです。
   
   今日はサッパリと…
   
   きゅうりの千切りの用意ができました。

4. 4

   長ネギは小口切りでもいいですが
   今日のは細かったので
   斜めに切りました。
   
   この切り方を笹打ちと言います。

5. 5

   蕎麦は茹でてよくぬめりを水洗いして取る。
   氷水で麺をしめるとビックリするくらいおいしくなります。
   
   冷やし麺を茹でる時は
   やってみてね。
   きゅうりをひいて蕎麦、ネギと盛付けます。

6. 6

   どハマりしてる梅ダレも添えました。
   
   食べる直前にめんつゆストレートをかけます。