和風鮭の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。

2. 2

   生鮭はキッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに鮭の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで中火で両面焼く。

4. 4

   フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりとするまで中火で炒める。

5. 5

   ☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで煮詰める(甘酢あん)。

6. 6

   お皿に鮭、甘酢あんを盛る。