ざくざくクッキー&チョコレートチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 《準備》
   クッキー
   ・天板にクッキングシートを敷く。
   チーズケーキ
   ・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
   ・クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、常温にしておく。
2. 2 《クッキー生地》
   ビニール袋に薄力粉と砂糖を量り入れ、空気を入れて口を閉じ、シャカシャカとよく混ぜる。
   ビニール袋からボウルに移し、マーガリンを加え、ゴムベラでよく混ぜる。
3. 3 ラップの上に乗せ、折りたたむように粉とマーガリンをなじませる。
   ひとかたまりになったら、麺棒で厚さ8mmにのばし、パウンド型の底の大きさに包丁でカットする。
4. 4 天板に乗せ、170度に予熱しておいたオーブンで15分焼いて冷ます。
5. 5 《チーズケーキ》
   耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、レンジで柔らかくする。
   そこに、砂糖、卵を順に加え、その都度よく混ぜる。
6. 6 薄力粉をふるい入れ、泡立て器で混ぜる。
   最後に生クリームを加え、ゴムベラでよく混ぜる。
7. 7 180度に予熱しておいたオーブンに入れて20分焼く。
   その後、170度に下げて25分焼いたら出来上がり。