太巻き用・干し椎茸の甘煮(濃い味) レシピ・作り方
材料（3人分）
- 干し椎茸 3枚 (30g)
- 椎茸の戻し汁 椎茸がひたひたになる量
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1 (18g)
- 砂糖(三温糖) 大さじ1 (10g)
- みりん 小さじ1 (6g)
作り方
-
1
干し椎茸は、前日からタッパーに入れ、ひたひたになる水の量を加え、浸す。
そのタッパーは冷蔵庫に入れておく。 -
2
椎茸の軸を切る。
軸の硬い部分は、切り、捨てる。 - 3 フライパンに椎茸(軸も)、椎茸の戻し汁、調味料全てを加えて火にかけ、水分がなくなるまで煮たら出来上がり。
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- 干し椎茸
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太巻き用としてしっかり味をつけました。