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骨付き鶏もも肉のローストチキン(フライパンで) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 骨付きもも肉

    3本

  • ☆ニンニク

    2片

  • ☆生姜(チューブ使用)

    3cmほど

  • ☆酒

    大さじ4

  • ☆醤油

    大さじ2

  • ☆砂糖

    大さじ1

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆塩・こしょう

    少々

  • オリーブオイル

    小さじ2くらい

  • ※付け合わせはお好みで・・・

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
骨付き鶏もも肉のローストチキン(フライパンで)
  • 500円前後

クリスマスにはお馴染みの、ローストチキン☆
盛り付けやスタイリングは、お好みで^^
素敵なクリスマスを~✦*:。

作り方

  • 1

    骨付き肉は、皮目と逆の方の骨にそって浅い切り目を入れておきます。
    皮目側は、フォークで7~8箇所、突いておきます。
    ポリ袋に、包丁で潰し粗く刻んだニンニクを含む☆印で漬け込みます。

  • 2

    漬け込む時間は30分~一晩。急ぐ場合の30分はこまめに揉みながらが良いと思います。

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、皮目から焼いていきます。ここでしっかり焼き目を付けます。

  • 3

    ひっくり返したら、蓋をし、弱火で火を通します。

    袋に残った漬けダレを入れ、泡がもったりしてきたら、フライパンを回しながらお肉の両面に絡めます。

  • 4

    持ち手になる部分に、ホイルを巻くか、チキン用の飾りを付け、出来あがりです。

    盛り付けやスタイリングは、お好みで素敵にどうぞ・・・。

きっかけ

クリスマスの定番なので。

おいしくなるコツ

漬け込み時間は、調理時間に含んでいません。

味の調整は、漬けダレを煮絡めつつできますので、味見をして、お好みの甘さ・辛さに調整できます。

しっかり焼き目を付けておくと、漬けダレで絡めても、焼き目が見えて美味しそうに出来あがります。

レシピID: 1110012059

公開日:2015.12.25

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2018.12.25

    骨なしもも肉でクリスマスに作りましたー!調味料も家にあるもので本格ローストチキンの味!旦那絶賛でリピ決定です!

    嬉しいレポコメントに感激です(*´ω`)
    骨なしだと、火の通りも早いし、食べやすいですよね♪
    Xmasに限らず、普段にもご利用下さいね♪プランクトンさん感謝~☆

    お返事を見る

  • 2018.12.25

    初めて家で作ったクリスマスチキン♡
    味がとても良く主人が大絶賛♡
    素敵なクリスマスディナーになりました
    ( *ˊᗜˋ* )

    大切なXmasのメインのチキンを、このレシピで作って頂けて光栄です(*´ω`)
    旦那さまにも好評で良かったです~♪
    さっちゃんKさん、美味しそうな素敵レポ感謝☆

    お返事を見る

  • 2018.02.20

    |*・ω・)ノ こんばんわぁ☆
    骨付きでは無く「もも肉」で御免なさい^^;シッカリ味でめちゃ美味しかったので御弁当にも❤薄くスライスして乗っけ弁❤感謝❤^^❤

    わ~っ!小太郎1212さん、お久しぶりです♪
    もも肉だと、お弁当にも活用できますもんね(*^-^*)1切れ食べたかった~!←1切れですむのか?笑
    嬉レポ感謝♡

    お返事を見る

  • 2017.12.24

    クリスマスイブに作りました♪
    ニンニク大好きな両親も良い香り~!と喜んでくれました。
    ローストチキンのニンニクを使うレシピは、なかなか無かったので有り難いです♪

    イブのメインになるチキンを、このレシピで作って下さり、すっごく嬉しいです(´-`*)
    ご両親にも喜んで頂けてホッ(^-^)shiawasedesuさんレポ感謝✨

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

mama^^papa
mama^^papa 2017.12.07 17:53

はぁぽじさん(*^-^*)

と~っても嬉しいコメントを、ありがとうございます(´-`*)❤

はぁぽじさんから教えて頂いて、知りました^^;
ちょっと楽レピさぼり過ぎです。。。

はぁぽじさん、可愛い★の人参添えて、作って下さいましたよね♪
私のより、断然美味しそうでした✨

はい。フライパンでチャチャッと作れるので、まさに私向き(*‘∀‘)
忙しい方や、オーブンが塞がってる方とかのお役に立てれば
嬉しく思います(*^-^*)

ビンゴ!(^^)!笑 なコメント、ありがとうでした(⋈◍>◡<◍)。✧♡

はぁぽじ
はぁぽじ 2017.12.06 07:20

mama^^さん♪

デイリシャス掲載、おめでとうございます.*・゚
ヽ(*´∀`)ノオメデト─ッ♪

記事の見出しを見てすぐに「mama^^さんのあのレシピが紹介されているに違いないっ」
と思いましたらビンゴでした♥(笑)

私も作らせてもらいましたが、とても簡単でおいしかったので
皆さんにもぜひぜひお試しいただきたいなぁ(*´ω`)

関連情報

料理名
ローストチキン
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 贈り物

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