骨付き鶏もも肉のローストチキン（フライパンで）レシピ・作り方

Name: 骨付き鶏もも肉のローストチキン（フライパンで）
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 骨付きもも肉 3本; ☆ニンニク 2片; ☆生姜（チューブ使用） 3ｃｍほど; ☆酒 大さじ4; ☆醤油 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆塩・こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ2くらい; ※付け合わせはお好みで・・・ お好みで

約30分
500円前後

mama^^papa

クリスマスにはお馴染みの、ローストチキン☆
盛り付けやスタイリングは、お好みで^^
素敵なクリスマスを～✦*:。

みんながつくった数 42 件

材料（3人分）

骨付きもも肉 3本
☆ニンニク 2片
☆生姜（チューブ使用） 3ｃｍほど
☆酒大さじ4
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆塩・こしょう少々
オリーブオイル小さじ2くらい
※付け合わせはお好みで・・・お好みで

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作り方

1 骨付き肉は、皮目と逆の方の骨にそって浅い切り目を入れておきます。
皮目側は、フォークで7～8箇所、突いておきます。
ポリ袋に、包丁で潰し粗く刻んだニンニクを含む☆印で漬け込みます。
2 漬け込む時間は30分～一晩。急ぐ場合の30分はこまめに揉みながらが良いと思います。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、皮目から焼いていきます。ここでしっかり焼き目を付けます。
3 ひっくり返したら、蓋をし、弱火で火を通します。

袋に残った漬けダレを入れ、泡がもったりしてきたら、フライパンを回しながらお肉の両面に絡めます。
4 持ち手になる部分に、ホイルを巻くか、チキン用の飾りを付け、出来あがりです。

盛り付けやスタイリングは、お好みで素敵にどうぞ・・・。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

クリスマスの定番なので。

おいしくなるコツ

漬け込み時間は、調理時間に含んでいません。味の調整は、漬けダレを煮絡めつつできますので、味見をして、お好みの甘さ・辛さに調整できます。しっかり焼き目を付けておくと、漬けダレで絡めても、焼き目が見えて美味しそうに出来あがります。

レシピID：1110012059
公開日：2015/12/25

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つくったよレポート（15件）

miyaa_a
2021/12/27 09:31

クリスマスに作りました！簡単においしくできて家族にも大好評！クリスマスの定番になりそうです♪ありがとうございました。
ピョン吉cafe
2021/05/01 18:58

ふっくらして美味しかったです。
骨付き肉が大好きな子どもが大喜び！残ったタレもご飯にかけて美味しそうに食べていました。
いかにも
2020/12/29 05:40

ちょっと焦げました
yunene
2020/12/27 10:21

先日のクリスマスで作ってみました！
お家にオーブンがないのでとっても助かりました〜

美味しいレシピ、ありがとうございます^_^

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

mama^^papa 2017.12.07　17:53

はぁぽじさん(*^-^*)

と～っても嬉しいコメントを、ありがとうございます(´-｀*)❤

はぁぽじさんから教えて頂いて、知りました＾＾；
ちょっと楽レピさぼり過ぎです。。。

はぁぽじさん、可愛い★の人参添えて、作って下さいましたよね♪
私のより、断然美味しそうでした✨

はい。フライパンでチャチャッと作れるので、まさに私向き(*‘∀‘)
忙しい方や、オーブンが塞がってる方とかのお役に立てれば
嬉しく思います(*^-^*)

ビンゴ!(^^)!笑　なコメント、ありがとうでした(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
はぁぽじ 2017.12.06　07:20

mama^^さん♪

デイリシャス掲載、おめでとうございます.*･ﾟ
ヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪

記事の見出しを見てすぐに「mama^^さんのあのレシピが紹介されているに違いないっ」
と思いましたらビンゴでした♥(笑)

私も作らせてもらいましたが、とても簡単でおいしかったので
皆さんにもぜひぜひお試しいただきたいなぁ(*´ω`)