絶品ラザニア レシピ・作り方

作り方

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   ボロネーゼを作る。作り方材料は私のページのボロネーゼソースを参考にして下さい。

2. 2

   ホワイトソース
   鍋にバターを入れ溶かす。弱火
   小麦粉を加えじっくり炒める。粉くささが残らないように。牛乳を少しずつ加えていく。ダマになってしまったら泡立て器を使用して下さい。

3. 3

   ホワイトソースは残りの牛乳を全て入れたら塩、を加える。必ず一度沸騰させる。茄子はオリーブオイルを加えフライパンでさっと焼いておく。

4. 4

   耐熱皿にボロネーゼソース→ホワイトソース→ラザニアシートをのせる。二層目もボロネーゼソース→ホワイトソース→チーズ→ラザニアシートをのせる。

5. 5

   三段目にもボロネーゼ→ホワイトソース→ラザニアシート→ボロネーゼ→茄子、バジルをのせる。最後残りのソースを上に加え、チーズをかけて200度のオーブンで約３０分焼く。

6. 6

   途中焼き目がつきすぎるようならホイルを上にのせる。