水菜とチキンの爽やかな和え物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 水菜 一袋
- 鶏胸肉 70ｇ
- 酒 大さじ1
- 塩（鶏肉にかける用） 小さじ1/3
- ○酢（甘味のあるもの） 大さじ1.5
- ○ポン酢 小さじ2
- ○レモン果汁 小さじ1/2
- ○和風粉末出汁 小さじ1/3
- ○塩・こしょう ひとつまみ
- ○七味唐辛子 ひとつまみ
作り方
-
1
鶏胸肉～
厚みがあれば、中まで火が通りやすいよう、包丁を入れて開いておく。
塩と酒をかけ、レンジで加熱、しばらく蒸らした後、粗熱を取り食べやすい大きさに割いておく。 - 2 水菜はきれいに洗い、水気をしっかり切り、5cm長にカット。
-
3
○の調味料を合わせ、鶏肉と、水菜を和え、器に盛ります。
（鶏肉を加熱した時に出た汁も入れると美味しいです）
この分量で、出来上がり写真の倍量できます。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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